अंडा उत्पादन की गति प्रत्यक्ष और अप्रत्यक्ष रूप से विभिन्न प्रकार के चरों से प्रभावित होती है। इन पहलुओं को समझने के लिए हमें मुर्गियों के इतिहास की पड़ताल करनी चाहिए। अंडों का उत्पादन कई चरों से प्रभावित होता है, जिसमें उम्र, भोजन का सेवन, पानी का उपयोग, प्रकाश की तीव्रता और अवधि, बीमारियाँ आदि शामिल हैं।
पुरानी मुर्गियाँ अंडे के उत्पादन में बुढ़ापा एक प्रमुख मुद्दा है। एक मुर्गी बहुत लंबे समय तक जीवित रह सकती है और उस दौरान लगातार अंडे दे सकती है। फिर भी, इसकी अंडा उत्पादन दर कुछ या तीन वर्षों के बाद अचानक गिर जाती है। वास्तव में, यह आपके द्वारा रखे जा रहे मुर्गियों की क्षमता पर निर्भर करता है। रुकने से पहले लगभग 50 से 60 सप्ताह तक एक अच्छी परत लगातार अंडे देती रहेगी। इस चरण को मोल्ट के रूप में जाना जाता है। गरीब और पुरानी परतें अधिक बार पिघलती हैं और लगातार कम अंडे देती हैं।
अपर्याप्त पोषण: एक निश्चित समय के लिए, मुर्गियों को संतुलित भोजन की आवश्यकता होती है जिसमें पर्याप्त मात्रा में कैल्शियम और प्रोटीन होता है। यदि उनका आहार अपर्याप्त है तो मुर्गियाँ अंडे देना बंद कर सकती हैं। कैल्शियम, ऊर्जा और प्रोटीन का स्तर जो संतुलन से बाहर है, अंडे के उत्पादन को कम कर सकता है। इस कारण से, अंडे की निरंतर आपूर्ति प्राप्त करने के लिए संतुलित आहार की निरंतर आपूर्ति प्रदान करना महत्वपूर्ण है।
खाद्य असंतुलन विभिन्न प्रकार के मुद्दों को जन्म दे सकता है, जिसमें ओविडक्टल प्रोलैप्स भी शामिल है। यह आम तौर पर तब होता है जब अंडे अत्यधिक बड़े होते हैं या पक्षी बहुत मोटे होते हैं। प्रोलैप्स के परिणामस्वरूप मुर्गियों को अपूरणीय क्षति हो सकती है।
महत्वपूर्ण पोषक तत्वों को अस्वीकार करना:महत्वपूर्ण आहार तत्वों को हटाना एक और महत्वपूर्ण पहलू है जो आपकी मुर्गियों को शायद ही कभी अंडे देने के लिए प्रोत्साहित करता है।
हर जानवर को नमक की जरूरत होती है। अगर नमक को आहार सूची से बाहर कर दिया जाए तो अंडे का उत्पादन घट जाएगा। जानवरों द्वारा खाए जाने वाले अधिकांश भोजन में सोडियम क्लोराइड के रूप में नमक होता है। इसमें आयोडीन नहीं होता है।
सोडियम एक महत्वपूर्ण पोषक तत्व है जो रक्त पीएच, उचित आसमाटिक संबंधों और शरीर द्रव मात्रा को नियंत्रित करने में मदद करता है। एक अन्य प्रमुख घटक क्लोरीन है। पेट से HCl का निकलना भोजन को पचाने में मदद करता है। इसके अलावा, क्लोरीन शारीरिक तरल पदार्थों में आसमाटिक संतुलन बनाए रखता है।
कैल्शियम: कैल्शियम कार्बोनेट मुर्गी के अंडे के खोल का अधिकांश हिस्सा बनाता है। जैसे-जैसे एक नई मुर्गी विकसित होती है, इसकी कैल्शियम की आवश्यकताएं काफी मामूली होती हैं, लेकिन जब यह अंडे का उत्पादन शुरू करती है, तो ये आवश्यकताएं पहले की अवधि की तुलना में लगभग चार गुना बढ़ जाती हैं। कैल्शियम की कमी से अंडे के उत्पादन में गिरावट आएगी। भोजन में कैल्शियम शामिल करना संभव है। चूना पत्थर में कैल्शियम प्रचुर मात्रा में पाया जा सकता है। आप इसे अपने मुर्गियों को दिए जाने वाले भोजन में शामिल कर सकते हैं।
विटामिन डी मौजूद रहने के लिए कैल्शियम को अवशोषित करना चाहिए। आहार घटक को अपर्याप्त विटामिन डी मिलने पर अंडे का उत्पादन कम हो जाएगा। फ़ीड में डी3 और डी2 दोनों प्रकार के विटामिन डी मौजूद होते हैं। D2 की तुलना में D3 पक्षियों में अधिक सक्रिय है। इस प्रकार, आपको पूरक के रूप में केवल विटामिन डी3 प्रदान करना चाहिए।
प्रोटीन: प्रोटीन की आवश्यकता वास्तव में प्रोटीन बनाने वाले अमीनो एसिड की आवश्यकता है। शरीर के प्रोटीन में लगभग 22 विभिन्न प्रकार के अमीनो एसिड मौजूद होते हैं और ये सभी आवश्यक होते हैं। ये सभी मुर्गियां नहीं पैदा कर सकतीं, न ही वे अपनी जरूरतों को पूरा करने के लिए पर्याप्त उत्पादन कर सकती हैं। इस प्रकार, मुर्गी उत्पादकों को दिए गए फ़ीड में अधिक प्रोटीन जोड़ना चाहिए। उम्र, प्रकार, और तनाव सभी प्रभावित करते हैं कि प्रत्येक अमीनो एसिड की कितनी आवश्यकता है।
भूलों का प्रबंधन इसके अलावा, एक खराब प्रबंधन प्रणाली अंडे के उत्पादन को कम कर सकती है। किसान अक्सर जो गलतियाँ करते हैं उनमें से हैं:
उनमें से एक है बिना खाना खाये रहना। यदि आप उन्हें भोजन से वंचित करते हैं तो आपकी मुर्गियों के अंडे देने की मात्रा कम हो जाएगी। भोजन के बिना बिताया गया समय प्रभावित करता है कि कितने अंडे पैदा होते हैं। सत्यापित करें कि आपके पक्षियों के पास पर्याप्त मात्रा में भोजन है।
जल एक अन्य महत्वपूर्ण घटक है। शरीर के भार का 70 प्रतिशत भाग जल है। कम पानी की उपलब्धता के कारण भी अंडे का उत्पादन कम हो सकता है। भोजन की तुलना में पानी का पक्षियों पर अधिक प्रभाव पड़ता है।
एक अन्य महत्वपूर्ण तत्व जो अंडे के उत्पादन को प्रभावित करता है वह है दिन का प्रकाश। मुर्गियों के लिए कम से कम 14 घंटे की रोशनी जरूरी है। अंडे के उत्पादन को बढ़ावा देने के लिए प्रकाश पर्याप्त तीव्र होना चाहिए।
