कुक्कुट उत्पादन पर प्रकाश का प्रभाव

परिचय

चिकन के शरीर विज्ञान और व्यवहार पर इसके प्रभाव के कारण, पोल्ट्री फार्मिंग में प्रकाश एक महत्वपूर्ण कारक है। पक्षी के चयापचय, शरीर का तापमान, और अन्य प्रक्रियाओं में प्रकाश के नियमित संपर्क से सुधार होता है, जो पक्षी को नियमित रूप से सोने और जागने की समय-सारणी विकसित करने में सक्षम बनाता है। पक्षियों के लिए प्रकाश के तीन प्राथमिक उद्देश्य हैं: यह देखने में सहायता करता है, यह दिन की लंबाई में उतार-चढ़ाव के कारण आंतरिक चक्रों को उत्तेजित करता है, और यह हार्मोन उत्पादन को ट्रिगर करता है। प्रकाश ऊर्जा एवियन और स्तनधारी प्रजातियों दोनों में विकास, प्रजनन और उत्पादकता को प्रभावित करती है। उचित प्रकाश कुक्कुट में उचित आंखों के विकास को बढ़ावा देता है, पर्याप्त झुंड निरीक्षण को सक्षम बनाता है, भोजन और पानी तक पहुंच में सुधार करता है, आक्रामक व्यवहार को कम करता है, अधिकतम उत्पादकता प्राप्त करने में मदद करता है, पर्याप्त आराम की अवधि की अनुमति देता है, और इसी तरह।

शुरुआत से ही गहन कुक्कुट संचालन में उत्पादकता, स्वास्थ्य और कल्याण को नियंत्रित करने के लिए एक प्रबंधन उपकरण के रूप में प्रकाश का उपयोग किया जाता रहा है। वास्तव में, पोषण घनत्व, फ़ीड प्रकार और प्रकाश सभी अलग-अलग लेकिन परस्पर संबंधित भूमिकाएँ निभाते हैं। विकास, वयस्कता और प्रजनन में शामिल हार्मोन सभी प्रकाश की उनके स्राव को संशोधित करने की क्षमता से प्रभावित होते हैं। विशेष रूप से, प्रकाश पीनियल ग्रंथि को प्रभावित करता है, जो सर्कडियन ताल सिंक्रनाइज़ेशन में सहायता करता है और मेलाटोनिन स्राव को दबा देता है। पक्षी अपने सर्केडियन रिदम की बदौलत चयापचय, शारीरिक कार्य और व्यवहार पैटर्न की एक इष्टतम दर बनाए रखने में सक्षम हैं।

अब पोल्ट्री उद्योग द्वारा उपयोग किए जाने वाले कई प्रकार के रोशनी कार्यक्रम (तरंग दैर्ध्य, तीव्रता और अवधि) और उपकरण हैं। पिछले कई दशकों में, शोधकर्ताओं ने कुक्कुट रोशनी में सुधार के लिए विभिन्न हल्के रंगों (जैसे, नीला, हरा, लाल और सफेद) और प्रकाश स्रोतों (जैसे, तापदीप्त, फ्लोरोसेंट और एलईडी रोशनी) का उपयोग करने पर ध्यान केंद्रित किया है।

वैज्ञानिक अध्ययनों से पता चला है कि लाल बत्ती के संपर्क में आने से मुर्गियों में यौन परिपक्वता तेज हो जाती है। हालांकि, नीली रोशनी को सकारात्मक परिणामों के साथ एक मजबूत सहसंबंध के रूप में दिखाया गया है, जिसमें वृद्धि, कम पक्षी तनाव और बेहतर प्रतिरक्षात्मक प्रतिक्रिया शामिल है, जबकि इन प्रभावों के पीछे के कारण स्पष्ट नहीं हैं।

एवियन दृष्टि

मुर्गियों में अन्य कशेरुकियों की तरह ही मूल ट्राइक्रोमैटिक दृष्टि होती है और आसानी से विभिन्न रंगों को पहचानना सिखाया जा सकता है। स्तनधारियों के विपरीत, प्रकाश हाइपोथैलेमस को प्रभावित कर सकता है और विशेष रूप से, इन प्राणियों की खोपड़ी को भेदकर प्रजनन कर सकता है। यह सर्वविदित है कि मांस मुर्गियों का विकास और व्यवहार फोटोपीरियोड से प्रभावित होता है, जो कि प्रकाश की तीव्रता में बदलाव है।

चिकन (गैलस गैलस) की आंख में सात अलग-अलग प्रकार की फोटोरिसेप्टर कोशिकाएं होती हैं, जिनमें एक छड़ और छह शंकु शामिल हैं। उनकी आँखों में चार अलग-अलग प्रकार के एकल शंकु उन्हें क्रमशः बैंगनी, नीले, हरे और लाल प्रकाश के प्रति उच्चतम संवेदनशीलता के साथ टेट्राक्रोमैटिक स्पेक्ट्रम में रंगों को देखने की अनुमति देते हैं। इसके विपरीत, दोहरे शंकु प्राथमिक और सहायक सदस्यों से बने होते हैं जो एकल कार्यात्मक इकाई बनाने के लिए कसकर लगाए जाते हैं; इस इकाई को चमक का पता लगाने की सुविधा के लिए माना जाता है, जो गति धारणा के लिए कार्यरत है।

प्रकाश लक्षणों की प्रकृति

पोल्ट्री किसानों के लिए प्रकाश नियंत्रण तेजी से महत्वपूर्ण उपकरण बन गया है। प्रकाश स्रोत, प्रकाश की तीव्रता, प्रकाश रंग, और प्रकाशकाल शासन सभी प्रकाश के प्रभाव में योगदान करते हैं। अब पोल्ट्री उद्योग द्वारा उपयोग किए जाने वाले कई प्रकार के रोशनी कार्यक्रम (तरंग दैर्ध्य, तीव्रता और अवधि) और उपकरण हैं। प्रकाश की अवधि, तीव्रता और रंग सभी की भूमिका होती है कि प्रकाश चिकन जीव विज्ञान को कैसे प्रभावित करता है। प्रकाश की ये चार विशेषताएँ जो विकास, उत्पादन, प्रजनन और भलाई को प्रभावित करती हैं, हमें इसे वर्गीकृत करने की अनुमति देती हैं।

* रोशनी के स्रोत
* यह कितना प्रकाश देता है।
*रंग
* अंधेरे में बिताया समय
 

1. प्रकाश के स्रोत- पृथ्वी पर प्रकाश का मुख्य स्रोत सूर्य अर्थात प्राकृतिक स्रोत है। प्रागैतिहासिक कैम्प फायर से लेकर आज के एलपीजी लैंप तक, रात में देखने की मानव जाति की क्षमता में आग ने हमेशा महत्वपूर्ण भूमिका निभाई है। कृत्रिम प्रकाश स्रोतों, जैसे बिजली की रोशनी, ने अपने आविष्कार और व्यापक उपयोग के बाद से बड़े पैमाने पर आग की रोशनी को दबा दिया है।

2. रोशनी के संदर्भ में तीव्रता- सतह पर रोशनी को फुट-कैंडल्स में मापा जाता है। एक मोमबत्ती की शक्ति एक फुट के काल्पनिक त्रिज्या के साथ एक गोले के केंद्र में स्थित एक बिंदु स्रोत द्वारा उत्सर्जित प्रकाश की मात्रा है। तो, प्रति वर्ग फुट एक लुमेन एक फुट मोमबत्ती के बराबर है। मान लें कि 10.76 लक्स 1 फुट कैंडल के बराबर है।

उपलब्ध प्रकाश की मात्रा से ब्रायलर व्यवहार महत्वपूर्ण रूप से प्रभावित होता है। प्रकाश की तीव्रता में कमी आक्रामक क्रियाओं को रोकने में फायदेमंद होती है जिससे नरभक्षण हो सकता है, जबकि प्रकाश की तीव्रता में वृद्धि अधिक गतिविधि की ओर ले जाती है। ग्रो-आउट चरण के दौरान, निर्माता अक्सर अधिक शारीरिक गतिविधि को प्रोत्साहित करने के लिए प्रकाश की तीव्रता को अस्थायी रूप से बढ़ाने के लिए परिष्कृत विद्युत उपकरणों का उपयोग करते हैं, जिससे कंकाल और चयापचय संबंधी समस्याओं का प्रसार कम होता है। ब्रॉयलर के मामले में, जीवन के शुरुआती चरणों (ब्रूडिंग उम्र) में 20lx की न्यूनतम प्रकाश तीव्रता का उपयोग किया जाता है। तीव्रता और अवधि दोनों के संदर्भ में प्रकाश के संपर्क को सीमित करना, प्रारंभिक चरण से परे एक लगातार तकनीक है। लगातार कम प्रकाश स्तर (1 लक्स या उससे कम) मांस मुर्गियों में बढ़े हुए फुट पैड घावों और खराब आंखों के विकास से जुड़ा हुआ है, दोनों का कुक्कुट कल्याण पर हानिकारक प्रभाव पड़ सकता है। युवा पक्षियों को आवास देते समय, सुनिश्चित करें कि प्रकाश पर्याप्त उज्ज्वल हो ताकि वे पहले कुछ दिनों में भोजन और पानी की खोज कर सकें। पहले तीन से सात दिनों (20-50 लक्स) के दौरान वाणिज्यिक झुंडों के लिए अनुशंसित प्रकाश की तीव्रता अक्सर वृद्धि और विकास के पूरे चरण (5-10 लक्स) से अधिक होती है।

3. रंग

चूंकि मुर्गी पालन एक दीर्घकालिक उत्पादन गतिविधि है, एलईडी का उपयोग उत्पादन लागत को कम करने के लिए एक महत्वपूर्ण दृष्टिकोण हो सकता है। परत खेतों में उत्पादन, मृत्यु दर और अंडे का वजन इस्तेमाल की गई रोशनी के रंग से प्रभावित नहीं हुआ। हाइपरप्लासिया (फाइबर की संख्या में वृद्धि) और हाइपरट्रॉफी (फाइबर के आकार में वृद्धि) दोनों ही मांसपेशियों के विकास (फाइबर के आकार में वृद्धि) में योगदान करते हैं। हैचिंग के समय, अधिकांश मांसपेशी फाइबर गठन प्रक्रिया पहले ही पूरी हो चुकी है। स्नायु फाइबर बढ़ाव, जिसे अतिवृद्धि के रूप में भी जाना जाता है, उपग्रह कोशिका नाभिक की भर्ती के कारण हैचिंग के बाद होता है। इस तथ्य के कारण कि चिकन कंकाल की मांसपेशियों में उपग्रह कोशिकाएं नए नाभिक का एकमात्र स्रोत हैं, यह सिद्धांत दिया गया है कि जीवन के पहले कुछ दिनों के दौरान हरे और नीले प्रकाश समूहों में देखा गया बढ़ा हुआ मांसपेशियों का वजन बढ़े हुए उपग्रह का परिणाम हो सकता है। कोशिका प्रसार। रेड-लाइट उपचार में पाले गए पक्षियों में अधिक फर्श-चोंच, पंखों को खींचना और आक्रामक व्यवहार देखा गया, जबकि सफेद-प्रकाश उपचार में पाले गए पक्षियों में अधिक चलने की गतिविधि देखी गई। जब झूठी-सकारात्मक दर (FCR) की बात आती है, तो हरे रंग में सबसे अधिक, उसके बाद पीली और लाल बत्तियाँ होती हैं। मुर्गियों में प्रतिरक्षात्मक प्रतिक्रिया में सुधार के लिए नीली रोशनी दिखाई गई है। शायद ब्लू थेरेपी का मुर्गियों पर शामक प्रभाव पड़ा, जिससे ये निष्कर्ष निकले। एक अतिरिक्त बोनस के रूप में, नीली रोशनी तनाव प्रतिक्रिया के हानिकारक परिणामों को कम करने में मदद करेगी, जिसके परिणामस्वरूप समग्र रूप से अधिक संतुलित प्रतिरक्षात्मक प्रतिक्रिया होगी। इसलिए ऐसा लगता है कि नीली रोशनी की तनाव प्रतिक्रिया को कम करने और मुर्गियों की प्रतिरक्षा प्रणाली के कार्य को बढ़ाने में महत्वपूर्ण भूमिका हो सकती है। बिछाने के मौसम के दौरान परत की मृत्यु दर मुर्गियों के हल्के रंग से प्रभावित हो सकती है, जैसे ही पालने का चरण। पोल्ट्री में हाइपोथैलेमस में फोटोरिसेप्टर होते हैं जो लाल की तुलना में नीले और हरे रंग के प्रकाश पर बेहतर प्रतिक्रिया करते हैं।

4. प्रकाश की अवधि

ब्रूडिंग चरण के दौरान प्रकाश की मात्रा को बढ़ाने के लिए यह सामान्य अभ्यास है ताकि चूजे भोजन और पानी के स्रोतों तक आसानी से पहुंच सकें। प्रकाश को 3-7 दिनों के बाद बंद कर देना चाहिए, लेकिन शुरुआत में इसे 23 घंटे तक चालू रखा जा सकता है। लेयर्स चूजों के लिए, प्लेसमेंट के बाद का पहला सप्ताह आंतरायिक प्रकाश व्यवस्था (4 घंटे ऑन, 2 घंटे ऑफ) का उपयोग करने के लिए एक आदर्श समय है। लोगों को बदलाव के साथ तालमेल बिठाने देने के लिए किसी भी तरह की बिजली कटौती होने से पहले एक घंटे के लिए पूर्ण अंधकार की अवधि होगी। एक बार जब ब्रूडिंग चरण समाप्त हो जाता है, तो फुकों में इष्टतम विकास और यौन परिपक्वता को बढ़ावा देने के लिए प्रकाश चक्र को बदल दिया जाता है। सप्ताह 0 से 8 सप्ताह तक, दिन के उजाले की मात्रा धीरे-धीरे कम हो जाती है जब तक कि रोशनी 10 घंटे के लिए हर दिन आठवें सप्ताह के लिए चालू हो जाती है। अगला, 16 और 30 सप्ताह की उम्र के बीच, एक धीमी गति होती है लेकिन पर्यावरण की स्थिर चमक। यौन परिपक्वता में देरी करने के लिए, पुलेट विकास को अनुकूलित करें, और शुरुआती अंडे के आकार को प्रोत्साहित करें, प्रकाश घंटों में 0 से 12 सप्ताह तक धीरे-धीरे कमी करना इष्टतम है।

प्रकाश का दूसरा महत्वपूर्ण कारक जो ब्रॉयलर के प्रदर्शन को प्रभावित करता है, वह है प्रकाश चक्र की लंबाई, या प्रकाशकाल। यह वह विषय है जहां लाइटवेट प्रबंधन पर शोध का विशाल बहुमत केंद्रित है। शोध के परिणामों के आधार पर, ब्रॉयलर के लिए निरंतर रोशनी बेहतर होती है। औद्योगिक सेटिंग में, निरंतर प्रकाश का उपयोग करके इष्टतम विकास दर प्राप्त की जाती है, जिसे अक्सर 23L:1D के रूप में जाना जाता है। मुर्गियों की उम्र और आवास का प्रकार कृत्रिम प्रकाश व्यवस्था के लिए आदर्श समय निर्धारित करेगा। मुर्गियों के लिए सर्वोत्तम फोटोऑपरियोडिक व्यवस्था निर्धारित करने के प्रयास अनुसंधान और बहस का विषय बने हुए हैं। ब्रॉयलर को प्रतिदिन कम से कम 4 घंटे की नींद की आवश्यकता होती है, हालांकि उनके विकास की महत्वपूर्ण अवधि में, इस संख्या को बढ़ाने की आवश्यकता हो सकती है।

रोशनी उपकरणों का विन्यास

कुशल प्रशासन और दीर्घकालिक उत्पादकता के लिए चिकन हाउस का प्रकाश व्यवस्था महत्वपूर्ण है। रोशनी को पर्याप्त दूरी पर रखा जाना चाहिए ताकि यह सुनिश्चित हो सके कि प्रकाश की सबसे बड़ी संभव मात्रा व्यापक संभव क्षेत्र में डाली जाए। इन सवालों के जवाब आपकी सुविधा की संरचना और विशेषताओं द्वारा निर्धारित किए जाएंगे। प्रकाश की तीव्रता 1 वाट प्रति 1 से 1.5 पक्षी, या 0.28 वर्ग मीटर। 40-वाट लाइट का उपयोग करके 9.3 वर्ग मीटर के क्षेत्र को रोशन करें। अपने बल्बों को जमीन से 2 मीटर की ऊंचाई पर रखें और प्रत्येक जोड़ी के बीच कम से कम 2.5 से 3 मीटर की दूरी छोड़ दें। निचली रोशनी 1.8 और 2.0 मीटर के बीच फर्श से निलंबित है, जबकि उच्च रोशनी 0.2 और 0.4 मीटर के बीच मुर्गी घर के ऊपर निलंबित है। . अंगूठे का एक अच्छा नियम यह है कि आप जिस पक्षी को आकर्षित करने की कोशिश कर रहे हैं, उसके जमीनी स्तर से बल्ब की ऊंचाई 1.5 गुना की दूरी पर बल्ब लगाएं। एक नियम के रूप में, आपको अपने बल्बों को इस तरह रखना चाहिए कि बल्बों से घर के बाहरी हाशिए तक की दूरी बल्बों के बीच की दूरी से केवल आधी हो। पिंजरे की प्रणाली में प्रकाश बल्बों को इस तरह रखा जाना चाहिए कि उनकी किरणें भोजन और पक्षियों दोनों को रोशन करें। हाल ही में साफ किए गए रिफ्लेक्टर जमीन पर पहुंचने वाले प्रकाश की मात्रा को 50 प्रतिशत तक बढ़ा सकते हैं, जो पक्षियों के लिए बहुत मददगार है। शंकु के आकार के परावर्तकों से बचना चाहिए क्योंकि वे एक छोटे से क्षेत्र में प्रकाश केंद्रित करते हैं। गोल किनारे वाले फ्लैट रिफ्लेक्टर की सिफारिश की जाती है। बल्ब को गहरे कूड़ेदान तंत्र में 7-8 फीट की ऊंचाई पर रखा जाना चाहिए, जबकि पिंजरे के घर में इसे गलियारे में रखा जाना चाहिए। यदि आपके पास एक खुला घर है, तो किसी भी रोशनी को उनके डोरियों से न लटकाएँ।

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