स्थिरता: चिकन उत्पादन पर्यावरण को कैसे प्रभावित करता है?

क्योंकि चिकन व्यवसाय की सफलता के लिए एक स्वस्थ दुनिया आवश्यक है, उस क्षेत्र ने पारिस्थितिक रूप से जिम्मेदार और टिकाऊ चिकन उत्पादन तकनीकों को अपनाने का संकल्प लिया है। आखिरकार, मुर्गियों को पालने के लिए पानी, जमीन और हवा जैसे प्राकृतिक संसाधनों से भरपूर एक प्राचीन वातावरण की आवश्यकता होती है।

चिकन व्यवसाय की व्यवहार्यता के लिए हमारी सबसे मूल्यवान संपत्ति, हमारे मुर्गों के मानवीय उपचार के लिए बनाए रखना और लड़ना आवश्यक है।

चिकन उत्पादन का वाटर फुटप्रिंट क्या है? क्या चिकन उत्पादन में बहुत अधिक पानी का उपयोग होता है?

1. चिकन उत्पादन प्रक्रिया के दौरान कई तरीकों से पानी का उपयोग किया जाता है।

2. चिकन फ़ीड के लिए फसलों (अर्थात् मक्का और सोयाबीन) को पानी देना

3. मुर्गियों को खेत में पीने के लिए

4. गर्म तापमान के दौरान बाष्पीकरणीय शीतलन कोशिकाओं के माध्यम से पक्षियों को ठंडा करने के लिए

5. प्रसंस्करण संयंत्र में उपकरणों को साफ और कीटाणुरहित करना

आप चिकन फार्म को पानी बर्बाद करने से कैसे बचाते हैं? क्या आप मुझे बता सकते हैं कि किसान किन जल-बचत उपकरणों का उपयोग करते हैं?
सभी ग्रोआउट हाउस, या इमारतें जहां ब्रायलर चूजों को पाला जाता है, कंप्यूटर से जुड़े होते हैं जो खेत में उपयोग किए जाने वाले पानी की मात्रा को ट्रैक और रिकॉर्ड करते हैं। रिसाव जैसे मुद्दों के कारण व्यर्थ पानी के उपयोग को रोकने के लिए, किसान अपने पानी के उपयोग की आदतों पर कड़ी नजर रखते हैं।

आज के चिकन फार्मों में निप्पल वाटरिंग सिस्टम का व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है क्योंकि वे कुशल हैं और पानी बचाने में मदद करते हैं। एक खरगोश या हम्सटर पानी की बोतल पर बॉल-बेयरिंग व्यवस्था के समान, निप्पल वॉटरिंग सिस्टम एक पिन के धक्का के साथ पानी तक आसान पहुंच प्रदान करते हैं। जब भी कोई पक्षी पिन को धक्का देता है, पानी बहता है। केवल जब पक्षी सक्रिय रूप से पानी की तलाश करते हैं, तो इसे छोड़ दिया जाता है, जिससे नीचे कूड़े या फर्श में किसी भी छलकने की संभावना कम हो जाती है।

कूल सेल पैड, जो पानी को वाष्पित करते हैं, ग्रोआउट हाउस के एक छोर पर स्थापित होते हैं, और दूसरे छोर पर बड़े सुरंग निकास पंखे स्थापित होते हैं। यह न केवल मुर्गियों के लिए आरामदायक तापमान बनाए रखने में मदद करता है, बल्कि यह खेत में पानी बचाने में भी मदद करता है।

क्या मुर्गियों के बढ़ने के लिए बहुत अधिक भोजन की आवश्यकता होती है? क्या चिकन फ़ीड बनाने से जुड़ी एक महत्वपूर्ण पारिस्थितिक लागत है?
पेशेवर पशु पोषण विशेषज्ञ अक्सर चिकन फ़ीड में प्राथमिक सामग्री के रूप में मक्का और सोयाबीन के भोजन के संयोजन का उपयोग करते हैं। यह विधि इस बात की गारंटी देती है कि प्रत्येक पक्षी को अपना निर्धारित आहार उसके निर्धारित भोजन समय पर प्राप्त होता है। पौष्टिक आहार खिलाए जाने पर मुर्गियां अधिक तेज़ी से विकसित होंगी और उन्हें कुल मिलाकर कम फ़ीड की आवश्यकता होगी। चिकन फीड में हार्मोन या स्टेरॉयड का उपयोग करना कानून के खिलाफ है।

चिकन फार्मिंग के बारे में सबसे आश्चर्यजनक तथ्यों में से एक यह है कि चिकन फार्मों के लिए आवश्यक अधिकांश पानी चिकन फ़ीड में उपयोग के लिए मक्का और सोयाबीन की खेती से आता है। 1 पाउंड चिकन का उत्पादन करने के लिए केवल लगभग 1.82 पाउंड फ़ीड की आवश्यकता होती है, जो कि सभी अमेरिकी पशु कृषि में सबसे अच्छी दरों में से एक है। "फ़ीड रूपांतरण" इस प्रक्रिया का वर्णन करता है। 1960 के दशक में इसे केवल 2.4 पाउंड भोजन की आवश्यकता थी। आप सोच सकते हैं कि यह कोई बड़ी बात नहीं है, लेकिन जब आप इस बात पर विचार करते हैं कि हम सालाना 9 अरब मुर्गियों को खाना न खिलाकर जमीन, पानी और उत्सर्जन की महत्वपूर्ण मात्रा को बचाते हैं, तो यह स्पष्ट हो जाता है कि यह एक महत्वपूर्ण उपलब्धि है।

कई कारण मुर्गियों को अपने भोजन को खाद्य मांस में बदलने में सबसे प्रभावी भूमि आधारित पशुधन प्रजाति बनाते हैं:

रूढ़िवादी प्रजनन
जलवायु-नियंत्रित खलिहान और आधुनिक तकनीकों के साथ बेहतर रहने की स्थिति, साथ ही उच्च तापमान, शिकारियों और बीमारी से सुरक्षा, और चिकन के जीवन के प्रत्येक चरण के लिए तैयार की गई फ़ीड।
आधुनिक जैव सुरक्षा प्रक्रियाएं
पशु चिकित्सकों द्वारा नियंत्रण
इन सभी विचारों के परिणामस्वरूप, मुर्गियों का पर्यावरण पर एक छोटा पदचिह्न होता है क्योंकि उन्हें बाजार के वजन तक पहुंचने के लिए कम अनाज और पानी की आवश्यकता होती है।

क्या चिकन खाद के पीने के पानी को दूषित करने का जोखिम है?
जब फसलों में खाद डालने और जानवरों के कचरे को संभालने की बात आती है, तो किसानों को "पोषक तत्व प्रबंधन योजना" का पालन करना चाहिए। ये योजनाएँ उर्वरक, खाद और अन्य पोषक तत्वों की अधिकतम स्वीकार्य मात्रा को रेखांकित करती हैं जो पानी की गुणवत्ता को नकारात्मक रूप से प्रभावित किए बिना फसलों पर लागू की जा सकती हैं। सामान्यतया, यदि आप अपनी संपत्ति का उपयोग पौधों, जानवरों, चारा, फाइबर, या कुछ और उगाने के लिए करने जा रहे हैं, तो आपको पोषक तत्व प्रबंधन योजना की आवश्यकता होगी।

पानी की गुणवत्ता की रक्षा, ये पोषक तत्व प्रबंधन योजनाएं किसानों और शहरी भूमि प्रबंधकों द्वारा उर्वरकों, पशुओं के गोबर और अन्य पोषक स्रोतों के जिम्मेदार उपयोग का मार्गदर्शन करती हैं।

चिकन घरों के बीच वनस्पति बफ़र लगाने से खेत में किसी भी पानी, धूल या प्रदूषकों को अवशोषित करने में मदद मिलती है, जिससे किसानों को अपवाह और उत्सर्जन कम करने में मदद मिलती है।

कचरे को बह जाने से रोकने के लिए, किसान अक्सर प्रत्येक ग्रोआउट हाउस के दरवाजे पर उच्च उपयोग क्षेत्र कंक्रीट पैड (एचयूए पैड) का निर्माण करते हैं। जो किसान अपने कूड़ेदान का तुरंत उपयोग करने की योजना नहीं बनाते हैं, उसे एक शेड में जमा कर देते हैं, जो इस संभावना को कम कर देता है कि यह आस-पास के पानी की आपूर्ति को दूषित कर सकता है।

चिकन उद्योग ऊर्जा उपयोग को कैसे सीमित कर रहा है?

एलईडी लाइटिंग ने अधिकांश पोल्ट्री फार्मों में गरमागरम लैंपों को बदल दिया है क्योंकि यह 80-85 प्रतिशत कम ऊर्जा का उपयोग करता है। गैस और ऊर्जा की मात्रा को कम करने के साथ-साथ ग्रोआउट हाउस में मुर्गियों के लिए सर्वोत्तम संभव परिस्थितियां प्रदान करने के लिए, अधिकांश आधुनिक सुविधाएं वेंटिलेशन और हीटिंग सिस्टम को स्वचालित करने के लिए बहुत जटिल कंप्यूटरों पर निर्भर करती हैं।

अपने कार्बन फुटप्रिंट को कम करने के प्रयास में, कुछ पोल्ट्री उत्पादक सौर ऊर्जा पर स्विच कर रहे हैं। उदाहरण के लिए, लागत और पर्यावरण पर उनके प्रभाव को कम करने के लिए, टेरी वुल्फ-किंग ने अपने खेत में सौर पैनल लगाए। स्थापना के बाद उसके पोल्ट्री फार्म की ऊर्जा खपत में भारी गिरावट आई है। टिम और दीना, दो केंटुकी पोल्ट्री किसानों ने सौर पैनल स्थापित किए और अपने वार्षिक कोयले के उपयोग में साठ से सत्तर टन की कटौती की। दीना बताते हैं, "हम अपने फुटप्रिंट को बढ़ाना चाहते थे और अपने बिजली के बिल की लागत को नाटकीय रूप से कम करना चाहते थे, इसलिए हमने सौर पैनल स्थापित किए।"

मीट को छोड़कर बाकी चिकन का इस्तेमाल कैसे किया जाता है?
पक्षी के सभी भागों, न केवल सामान्य संदिग्धों जैसे स्तन, पंख, पैर और जांघों को अच्छे उपयोग के लिए रखा जाता है। चिकन के पुन: उपयोग और पुनर्चक्रण के कई तरीकों में से ये कुछ तरीके हैं:

विशेष रूप से मूल्यवान चिकन पंख हैं। संयुक्त राज्य अमेरिका में चिकन उद्योग द्वारा सालाना लगभग 1.6 मिलियन मीट्रिक टन पंखों का उत्पादन किया जाता है। क्योंकि वे प्रोटीन में बहुत अधिक हैं, अधिकांश पंखों को "पंख भोजन" में कुचल दिया जाता है और मवेशियों को खिलाया जाता है। पंखों से प्लास्टिक के किलेदार भी बनाए जा सकते हैं।
कुक्कुट उद्योग में मुर्गे के पैरों के लिए शब्द "पंजे" है। एशियाई बाजारों के लिए सालाना लगभग 330 टन चिकन पंजे संयुक्त राज्य अमेरिका से बाहर भेजे जाते हैं। आप उन्हें कुत्ते के इलाज के रूप में या संयुक्त राज्य अमेरिका में एशियाई किराने की दुकानों पर खरीद सकते हैं।
आप सुपरमार्केट में चिकन दिल और चिकन लीवर (गिज़र्ड) खरीद सकते हैं। पालतू भोजन में संसाधित होने के लिए रेंडरिंग पौधों को अतिरिक्त चिकन भागों की आपूर्ति की जा सकती है।

क्या ग्रह की खातिर लोगों को कम मांस, यहां तक ​​कि चिकन का सेवन करना चाहिए? पौधों से बने मांस के विकल्प की स्थिरता के बारे में क्या?
वैश्विक स्तर पर तेजी से जनसंख्या वृद्धि देखी जा रही है। अधिक लोगों का अर्थ है भोजन की अधिक आवश्यकता। ब्रायलर चिकन व्यवसाय ग्राहकों की बढ़ती मांग को पूरा करने के साथ-साथ पर्यावरण पर इसके नकारात्मक प्रभावों को कम करने के लिए समर्पित है।

प्रोटीन पौधों या जानवरों से आता है या नहीं, इसकी परवाह किए बिना पारिस्थितिकी तंत्र पर प्रभाव पड़ेगा। कृषि से पर्यावरण लगातार प्रभावित हो रहा है। यही कारण है कि हम हमेशा खुद को बेहतर बनाने और ग्रह पर अपने प्रभाव को कम करने के तरीकों की तलाश में रहते हैं।

उत्पादन तकनीक में प्रगति कभी भी मुर्गियों या उन्हें खाने वाले लोगों की भलाई की कीमत पर नहीं होनी चाहिए, और चिकन व्यवसाय हमेशा ऐसा करने के लिए नवीन तरीकों की तलाश में रहता है।

हम सही रास्ते पर हैं; व्यावहारिक रूप से किसी भी अन्य प्रकार के पशुपालन की तुलना में मुर्गियों के उत्पादन का पारिस्थितिक पदचिह्न कम होता है, और हम अपनी पर्यावरण के अनुकूल तकनीकों में लगातार सुधार और विस्तार कर रहे हैं ताकि यह सुनिश्चित किया जा सके कि हम ग्रह को उस समय की तुलना में बेहतर स्थिति में छोड़ दें जब हमने इसे पाया था।

अंडे के उत्पादन के लिए बेनवेई चिकन कॉप लाइटिंग