मुर्गियों और मनुष्यों का शेड्यूल अलग-अलग होता है, जो कभी-कभी टकराता है।
जैसे-जैसे दिन छोटे होते जाते हैं और तापमान कम होता जाता है, लोग बिजली की लाइटें और भट्टियां जला लेते हैं और वे लगभग उतने ही घंटे सोते हैं, जितना गर्मियों में सोते थे। मुर्गियाँ नहीं. दिन का समय ही उनकी दिनचर्या तय करता है. कृत्रिम प्रकाश के बिना, वे शाम ढलते ही सो जाते हैं और अगले दिन दिन निकलने तक नहीं जागते। उच्च अक्षांशों में वे अक्सर हर रात 15 या 16 घंटे की नींद लेते हैं।
सर्दी मुर्गियों के लिए प्रजनन का नहीं बल्कि आराम का मौसम है। जैसे-जैसे शरद ऋतु बढ़ती है, दिन के उजाले कम होने के कारण अंडे का उत्पादन कम हो जाता है, हालांकि ठंडे तापमान से अंडे देना कम नहीं होता है। इससे उनके मालिक को परेशानी हो सकती है।
बेकिंग सीज़न को लंबे, अंधेरे घंटों और सर्दियों की छुट्टियों से चिह्नित किया जाता है। केक, कुकीज़ और कैसरोल जैसे लोकप्रिय शीतकालीन व्यंजनों में उस मौसम के दौरान बहुत सारे अंडे की आवश्यकता होती है जब मुर्गियां आराम कर रही होती हैं।
हालांकि उत्पादन कम है, अच्छी परतों का एक स्वस्थ झुंड शायद ही कभी पूरी तरह से बिछाने बंद कर देता है, यहां तक कि दिसंबर के अंधेरे में भी। शिकागो, न्यूयॉर्क या सिएटल जैसे अक्षांशों पर, दिसंबर के अंत का औसत दिन लगभग नौ घंटे का होता है, लेकिन इष्टतम अंडा उत्पादन के लिए, मुर्गियों को 14 या 15 घंटे की रोशनी की आवश्यकता होती है। मालिकों के लिए, समाधान सरल है.
उत्पादन में एकाएक वृद्धि होगीलाइट बल्बजो जून के दिनों की लंबाई की नकल करता है। सर्दियों की रोशनी के लिए, वही प्रकाश स्थिरता जिसका उपयोग चूजों को पालने के लिए किया जाता है, अक्सर एक अच्छा विकल्प होता है। नौ से बारह वॉट का कॉम्पैक्ट फ्लोरोसेंट याएलईडी बल्बकॉप छत के करीब पेंच लगाकर लटकाया जाना चाहिए। ठंडे मौसम में एलईडी बेहतर प्रदर्शन करते हैं, फिर भी दोनों प्रकार कम बिजली की खपत करते हैं। लैंप को एक टाइमर सेट द्वारा नियंत्रित किया जाना चाहिए जो सुबह के अंधेरे में चालू हो और सुबह होने के बाद बंद हो जाए। सर्दियों के बेकिंग सीज़न के दौरान मुर्गियाँ अंडे देना जारी रखेंगी यदि उन्हें प्राकृतिक दिन के उजाले के नौ घंटे और भोर से पहले के कई घंटों की कृत्रिम रोशनी मिले।
मुर्गियों को धोखा देकर नकली अंडे पैदा करने की नैतिकता मुर्गी मालिकों के बीच चर्चा का विषय है। इसका कोई सरल उत्तर नहीं है, और यह झुंड के मालिक की व्यक्तिगत पसंद का मामला है। कुछ लोग प्रकृति को अपना काम करने देना पसंद करेंगे और अंधेरे महीनों के दौरान कम अंडे इकट्ठा करने की योजना बनाएंगे। कुछ लोगों को जनवरी की मुर्गियों को यह विश्वास दिलाने में थोड़ी परेशानी होती है कि यह मई है।
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